|
มิติใหม่ของการนำ Collagen มาใช้ประโยชน์ [
]
Collagen ก็คือโปรตีนชนิดหนึ่งที่มีส่วนประกอบเป็นกรด amino ชนิดที่แตกต่างจากโปรตีนอื่นๆ ของร่างกาย มีรากศัพท์มาจากภาษากรีก ซึ่งหมายถึง กาว โดยคนในยุคนั้นนิยมนำหนังสัตว์ไปเคี่ยว เพื่อให้ได้กาวเหนียวๆนี้มาใช้งาน |
|
|
ยาที่ไม่ควรกินคู่กัน [
]
หากคุณมั่นใจว่าผู้ป่วยเลือดจาง ต้องกินอาหารเสริมในกลุ่มธาตุเหล็กให้มาก "คุณคิดผิด" หมอกฤษดาแจกแจงคู่ยา "มิตร-ศัตรู" ให้เข้าใจกันชัด ๆ ในเรื่องของโอสถรักษาโรคก็ย่อมต้องมีคู่แฝดของมัน ที่ต้องมีทั้งแฝดที่ดีและแฝดที่ร้าย คล้ายเทวากับซาตานซึ่งเคยมีกรณีที่ถึงแก่ชีวิตมาแล้ว ซึ่งโดยมากมักเกิดจาก "ความไม่รู้" ในฤทธิ์อันไพศาลของยาแต่ละเม็ดที่กินอยู่ โดยเราจะค่อยมาดูกันไปทีละคู่ |
|
|
รู้ไว้ก่อนใช้วิตามินเสริม [
]
แนวคิดที่ว่า ในเมื่อวิตามินจำนวนน้อยดีต่อร่างกาย วิตามินจำนวนมากหรือวิตามินขนาดยักษ์ (megavitamin) ก็คงจะยิ่งดีต่อร่างกายมากขึ้น ผสมกับแนวคิดว่าวิตามินบางอย่างเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ทำให้มีการใช้วิตามินเสริมกันมาก แต่วงการแพทย์แผนตะวันตกมีนักวิทยาศาสตร์ขี้สงสัย ซึ่งเขาสงสัยว่า การใช้วิตามินเสริมจะมีผลดีผลเสียอย่างไรบ้าง |
|
|
ลูทีน (Lutein) คืออะไร [
]
ลูทีน (Lutein) เป็นสารสกัดจากธรรมชาติจัดอยู่ในกลุ่มสารที่มีสี ในตระกูลแคโรทีนอยด์สีเหลือง ซึ่งมีส่วนในการต่อต้านสารต้านอนุมูลอิสระ มีส่วนสำคัญในการบำรุงสายตา |
|
|
|
วิตามิน คืออะไร? [
]
วิตามินที่เข้าสู่ร่างกายของเรา ส่วนใหญ่ได้มาจากอาหารที่กินเข้าไป กับส่วนหนึ่ง ร่างกายสังเคราะห์ขึ้นเอง แม้ปัจจุบัน จะมีวิตามินออกมาจำหน่ายในรูปเม็ดหรือแคปซูลและของเหลว แต่วิตามินเหล่านี้ก็ต้องสกัดมาจากอาหาร มีวิตามินบางอย่าง สร้างจากการสังเคราะห์ทางเคมีได้ แต่วิตามินที่ดีที่สุดต้องสกัดจากอาหาร แต่ถึงแม้วิตามินจะมาจากอาหาร เราก็ใช้วิตามินแทนอาหารไม่ได้ เพราะฉะนั้น จงอย่าเข้าใจว่า วิตามินคือยาวิเศษ คือยาบำรุง |
|
|
วิตามินซี (Vitamin C) คุณค่าที่ได้มากกว่าการป้องกันหวัด [
]
จากผลวิจัยที่มีการทำในปี 1970 โดย ดร.ไลนัส พอลลิ่ง ผู้ได้รับรางวัลโนเบล ถึง 2 ครั้ง ได้เขียนหนังสือ เล่มหนึ่งชื่อ "วิตามินซีกับโรคหวัด" เขากล่าวว่าหากเราได้รับ วิตามินซีวันละ 1,000 มิลลิกรัม จะสามารถป้องกันหวัด หรือถ้าเป็นหวัดก็จะหายเร็วกว่าคนปกติถึง 60% |
|
|
วิตามินดี (Vitamin D) [
]
วิตามินดีหรือแคลซิเฟอรอล (Calciferol) เป็นวิตามินชนิดละลายในน้ำมัน พบในเนย นม ปลาที่มีไขมันสูง ไข่แดง ธัญพืช ร่างกายเราสามารถสร้างวิตามินดีได้โดยสัมผัสกับแสงแดดอ่อนๆ ยามเช้า 15 นาที สัปดาห์ละ 2-4 ครั้ง แสงแดดจะช่วยเปลี่ยนสารสารประเภทคอเลสเตอรอลในร่างกายเราไห้เป็นวิตามินดี และวิตามินดียังพบในปลาที่มีไขมันสูง |
|
|
วิตามินบี 1 หรือไทอามิน (Thiamine) [
]
ชื่อนี้มาจาก Aneurin คือวิตามิน ที่ช่วยรักษาโรคที่เกี่ยวกับระบบประสาท (Anti-neuritics Vitamin) ช่วยในการเผาผลาญอาหาร เพื่อใช้เป็นพลังงานแก่ร่างกาย ช่วยให้อยากอาหาร จำเป็นต่อสมอง กล้ามเนื้อหัวใจ |
|
|
วิตามินบี 2 [
]
วิตามินบี 2 หรือไรโบฟลาวิน (Riboflavin) ในอดีตเรียกว่า วิตามินจี
ช่วยให้ร่างกายได้พลังงานจากคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน |
|
|
วิตามินบี 3 [
]
วิตามินบี 3 หรือในอะซิน (Niacin) ไนอะซินย่อมาจาก Nicotinic acid vitamin และมีอีกซื่อว่า วิตามินพี (Vitamin PP) พบในปลา ไก่ เนื้อ ถั่ว
ไข่ ตับ นม ธัญพืช และ พาสต้า และร่างกายสามารถสร้างได้โดยอาศัยกรดอะมิโนทริปโทเฟน ซึ่งได้จากอินทผาลัม มะเขือเทศ ยีสต์ อะโวคาโด ผัก ผลไม้ เห็ด มันฝรั่ง บรอกโคลี แครอท และหน่อไม้ฝรั่ง |
|
